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जिससे भूख मिट जाए वह अशन है अर्थात् भात, दाल आदि भोज्य सामग्री को अशन कहते हैं।

साधु की आहार-चर्या में संभावित छयालीस दोषों में से दस दोष अशन के हैं। शंकित, मृक्षित, निक्षिप्त, पिहित, संव्यवतहरण, दायक, उन्मिश्र, अपरिणत, लिप्त और त्यक्त ।